进入深秋，天气越来越干燥，很多人夜里睡觉会因喉咙干燥而咳醒。有些科普节目也会推荐秋冬吃梨润肺止咳、化痰止渴等，且食用多多益善。冰糖雪梨真的能润肺止咳吗？

视觉中国供图

(资料图片仅供参考)

梨子有何营养

梨子种类繁多，有果皮粗糙的沙梨，有通体光滑的雪梨，有个大汁多的鸭梨，还有娇俏可人的贡梨。虽然梨子有这么多品种，颜色不同、形状各异，口感也有些差别，但综合来看，它们有共同的特点——梨子中85%是水分，口味爽脆，酸甜适口。因而，梨子作为补充水分的解渴水果，效果很好。

维生素A对于维持人的正常视力十分重要。如果缺乏维生素A，就会出现“夜盲症”。梨子中胡萝卜素含量比较丰富，而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。梨子还含有丰富的维生素B2，它能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，预防和消除口角炎。

看似神效，实则是补水作用

至于广告提到的梨子能“润肺止咳”，目前尚没有这方面的科学研究。当然，梨子中的含水量确实能够为身体补充水分，缓解因干燥而导致的咳嗽。

特别是有咽炎的朋友，吃梨后的确能够使嗓子舒坦不少。其实，喝下用梨子熬成的梨汤，感觉喉咙舒爽，根本不是梨子中含有什么特殊成分，而同样是因为补充了水分的结果。事实上，多喝点水也有这个效果。总之，梨子和梨汤对身体补水还是有帮助的。

梨属凉性，能否生吃

有人说，体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨，因为梨性寒，生吃会肚子痛、导致腹泻，尤其是女孩子千万不能生吃。其实这种说法有点杞人忧天了。

之所以有的人吃完梨会觉得不舒服，可能有两个原因。首先是因为梨的膳食纤维。吃梨时，消化不好的人会感觉到，有些品种的果肉中仿佛有硬渣，口感比较粗糙，会觉得不舒服，其实它们是膳食纤维。第二个原因是气温低。天冷吃凉水果，有的人肠胃接受不了冷温，也会觉得不舒服。

如果肠胃不好、容易腹泻等，吃生冷梨子会觉得不舒服，甚至会出现胃痛等不适现象，可以考虑少吃或将梨加热甚至煮汤吃。如果肠胃没问题，生吃凉吃也就没问题。

怎样吃更健康

在水果家族中，梨子的营养优势只能算是中等偏下水平，且含糖分还多，对健康反而不好。“早晚各吃一个”没必要。何况早晚只吃梨子，也不符合我国膳食指南推荐的食物多样和适量原则。

建议跟其他水果换着吃、混着吃。我国膳食指南建议每周吃的蔬菜水果至少10种。尤其喜欢吃梨的朋友，可以跟苹果、冬枣、柿子、葡萄等混着吃。

吃梨还要适量。成人每天建议吃200―350克新鲜水果。梨子品种不同，个头体重差异大，小的200―300克，大的500多克。每天光吃梨子就过量了，更别说糖分过量、能量过剩的问题。对此，根据梨子大小控制食量。

（作者系科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆员、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员）